【香菇油菜】——家常简单快手菜

“小家伙这几天生病，去医院看过之后就一直在家休息。平时我自己在家都是简单的吃点儿凑合了，可小家伙一在家，就不得不每顿饭都费心思去弄；尤其是他现在还在生病期间，更是要费脑筋，还得注意清淡些。。。    在打算做今儿这道菜之前，我是先和小家伙商量过了的。他不喜欢吃香菇，除了切成丁炒进米饭里面以外。和他商量的时候，他问可不可以不吃，我告诉他吃油菜也行，他才勉强点了头。    做好装盘的时候，他看着摆盘还是很开心的，上桌后先是拿了装饰的小西红柿吃掉了，然后吃了几根油菜，香菇么，勉强吃了半个而已，还总是说油菜里面也有香菇的味道。。。为啥他就不喜欢这香菇的味道呢？材料：主料：油菜一把，干香菇适量调味：大蒜4~5瓣，史云生原汁上汤、盐、鸡精、水淀粉适量”
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【香菇油菜】——家常简单快手菜的用料

主料

油菜 一把 油菜 一把

辅料

大蒜 4~5瓣 大蒜 4~5瓣
盐 适量 盐 适量
水淀粉 适量

【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法

#【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法图解2

步骤1

用温水浸泡干香菇约1小时
#【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法图解3

步骤2

泡发后冲洗干净
#【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法图解4

步骤3

在香菇顶上切出十字花刀（便于入味），备用
#【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法图解5

步骤4

油菜洗净后对半切开
#【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法图解6

步骤5

放入沸水中焯煮片刻
#【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法图解7

步骤6

捞出后过凉
#【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法图解8

步骤7

沥干水分备用
#【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法图解9

步骤8

大蒜拍扁后切末，备用
#【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法图解10

步骤9

炒锅内放油，烧热后倒入蒜末煸炒出香味
#【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法图解11

步骤10

倒入香菇煸炒均匀
#【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法图解12

步骤11

倒入适量史云生原汁上汤
#【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法图解13

步骤12

加少许盐
#【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法图解14

步骤13

烧开后小火焖煮2分钟
#【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法图解15

步骤14

加少许鸡精
#【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法图解16

步骤15

转大火后倒入水淀粉
#【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法图解17

步骤16

炒匀后倒入油菜
#【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法图解18

步骤17

翻炒均匀即可出锅

【香菇油菜】——家常简单快手菜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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