紫薯银耳糖水

“漂亮的紫薯，让银耳染上梦幻的紫色。香甜的糖水，做起来很简单。”
所属分类： 糖水   冰品  

紫薯银耳糖水的用料

主料

紫薯 一个小的 紫薯 一个小的
水 适量

辅料

冰糖 一小块 冰糖 一小块

紫薯银耳糖水的做法

#紫薯银耳糖水的做法图解2

步骤1

准备好银耳、紫薯、冰糖、枸杞。
#紫薯银耳糖水的做法图解3

步骤2

紫薯洗净、去皮、切小丁备用。
#紫薯银耳糖水的做法图解4

步骤3

银耳泡发、沥水、撕成小朵，枸杞温水浸泡片刻捞出。
#紫薯银耳糖水的做法图解5

步骤4

小锅内加足量水（两人份我加了3碗水，还是少了，煮过就嫌少，4碗差不多），放入银耳。
#紫薯银耳糖水的做法图解6

步骤5

大火煮开后，小火煮半小时左右，间或搅动下。品尝汤有点粘稠感，放入紫薯丁和枸杞。
#紫薯银耳糖水的做法图解7

步骤6

搅拌均匀。
#紫薯银耳糖水的做法图解8

步骤7

煮到冰糖融化即可关火，出锅装碗。
#紫薯银耳糖水的做法图解9

步骤8

放入冰糖一小块。

紫薯银耳糖水的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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