腐乳肉


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腐乳肉的用料

主料

五花肉 适量

辅料

大葱 适量 大葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
桂皮 适量 桂皮 适量

配料

白糖 适量 白糖 适量
酱油 适量 酱油 适量
盐 适量 盐 适量

腐乳肉的做法

#腐乳肉的做法图解2

步骤1

准备五花肉一块。
#腐乳肉的做法图解3

步骤2

均匀切成小块儿。
#腐乳肉的做法图解4

步骤3

沸水下肉，倒入少许料酒。大概中火7-8分钟后捞出。
#腐乳肉的做法图解5

步骤4

改刀将皮部分切成均等小块儿。
#腐乳肉的做法图解6

步骤5

所有的配料，大葱 姜 红辣椒 蒜 桂皮
#腐乳肉的做法图解7

步骤6

将腐乳尽量的碾碎，越碎越好。
#腐乳肉的做法图解8

步骤7

另外起锅将水煮开，放入改刀好的五花肉和配料包，放入腐乳。
#腐乳肉的做法图解9

步骤8

再次沸腾后倒入少许酱油、蜂蜜和大量白糖，中小火烧半个小时左右，20分钟的时候放少许的盐，可以尝一下酌情添加。
#腐乳肉的做法图解10

步骤9

半个小时后大火收汁。
#腐乳肉的做法图解11

步骤10

配米饭淋少许汤汁，美了美了~~~

腐乳肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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