【茄汁虾仁蘑菇意面】

“这是上次买虾做的第三道了，其实早就做完了，不过赶上假期，虽然在家呆着也没啥事儿，可就是不想坐在电脑前更新日记。。。然后拖啊拖，就拖到了这么晚。。。    今天开始收拾东西打包了，发现之前买的纸箱似乎不够用，刚装了没多少东西，俩箱子就满了。。。我几乎能想象出来，等到搬家时那大大小小的箱子。。。恩，明天继续收拾打包。。。材料：主食：意大利面适量调味酱：鲜虾适量，洋葱半个，西红柿两个，口蘑1袋，史云生浓醇高汤半袋，料酒、淀粉、大蒜、白胡椒粉、番茄沙司、糖、盐适量”
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【茄汁虾仁蘑菇意面】的用料

主料

意大利面 适量

辅料

鲜虾 适量 鲜虾 适量
西红柿 2个 西红柿 2个

配料

史云生浓醇高汤 半袋 史云生浓醇高汤 半袋
淀粉 适量 淀粉 适量
白胡椒粉 适量 白胡椒粉 适量
糖 适量 糖 适量

【茄汁虾仁蘑菇意面】的做法

#【茄汁虾仁蘑菇意面】的做法图解2

步骤1

鲜虾去头去尾，剥掉虾壳后挑出背部和腹部的虾线，倒入半袋史云生浓醇高汤
#【茄汁虾仁蘑菇意面】的做法图解3

步骤2

加适量料酒和干淀粉
#【茄汁虾仁蘑菇意面】的做法图解4

步骤3

抓匀，腌制10分钟
#【茄汁虾仁蘑菇意面】的做法图解5

步骤4

洋葱切丁
#【茄汁虾仁蘑菇意面】的做法图解6

步骤5

西红柿切丁
#【茄汁虾仁蘑菇意面】的做法图解7

步骤6

袋装口蘑片过水后稍切几下
#【茄汁虾仁蘑菇意面】的做法图解8

步骤7

大蒜切末，备用
#【茄汁虾仁蘑菇意面】的做法图解9

步骤8

锅内油热后，倒入腌制好的虾仁，滑散
#【茄汁虾仁蘑菇意面】的做法图解10

步骤9

煸炒至变色
#【茄汁虾仁蘑菇意面】的做法图解11

步骤10

盛出备用
#【茄汁虾仁蘑菇意面】的做法图解12

步骤11

锅内留底油，烧热后倒入洋葱煸香
#【茄汁虾仁蘑菇意面】的做法图解13

步骤12

倒入口蘑翻炒均匀
#【茄汁虾仁蘑菇意面】的做法图解14

步骤13

倒入西红柿丁，炒匀
#【茄汁虾仁蘑菇意面】的做法图解15

步骤14

倒入适量冷水
#【茄汁虾仁蘑菇意面】的做法图解16

步骤15

加入蒜末
#【茄汁虾仁蘑菇意面】的做法图解17

步骤16

加白胡椒粉
#【茄汁虾仁蘑菇意面】的做法图解18

步骤17

加入番茄沙司，炒匀后盖盖小火焖煮约15分钟
#【茄汁虾仁蘑菇意面】的做法图解19

步骤18

开盖后加糖
#【茄汁虾仁蘑菇意面】的做法图解20

步骤19

加盐
#【茄汁虾仁蘑菇意面】的做法图解21

步骤20

倒入虾仁
#【茄汁虾仁蘑菇意面】的做法图解22

步骤21

翻炒均匀即成调味酱
#【茄汁虾仁蘑菇意面】的做法图解23

步骤22

锅内水烧沸后撒入少许盐和油，放入意面煮熟
#【茄汁虾仁蘑菇意面】的做法图解24

步骤23

捞出过凉
#【茄汁虾仁蘑菇意面】的做法图解25

步骤24

装盘，淋上适量调味酱即可

【茄汁虾仁蘑菇意面】的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

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