第一次尝试草莓慕斯蛋糕

“小朋友念叨很久要吃冰淇淋蛋糕，终于在上上周末用这款慕斯蛋糕满足了他的小小要求。     小朋友酷爱吃冰淇淋，担心他咳嗽或上火等方面因素，3岁之前冰的、冷的全部远离大，慢慢大点后，开始偶儿给他买点解解馋，偶儿解馋无法完全满足他的要求，时不时又会再提要求想吃，很多时候都会找些理由给搪塞过去。实在看可怜时，就小小满足一下。    第一次尝试这款慕斯蛋糕，冷冻的时间稍稍有点短，再上加外观稍差点，味道还算凑合。蛋糕底采用的是戚风蛋糕的制作方法烤出来的，当天烤了3个，只用了1个的三分之一”
所属分类： 烘焙  

第一次尝试草莓慕斯蛋糕的用料

主料

草莓 200g 草莓 200g
牛奶 40g 牛奶 40g

第一次尝试草莓慕斯蛋糕的做法

#第一次尝试草莓慕斯蛋糕的做法图解2

步骤1

吉利丁片提前1小时用冷水泡软
#第一次尝试草莓慕斯蛋糕的做法图解3

步骤2

草莓清洗干净沥干水份，装碗中加白糖拌均匀，静置30分钟左右
#第一次尝试草莓慕斯蛋糕的做法图解4

步骤3

用勺子将草莓按压成泥状（家里没料理机，只能用勺子替代）。
#第一次尝试草莓慕斯蛋糕的做法图解5

步骤4

牛奶放微波炉中加热45秒左右拿出来，将泡软的吉利丁片加入其中，使用完全融化
#第一次尝试草莓慕斯蛋糕的做法图解6

步骤5

等牛奶与吉利丁片完全融化化，加入草莓酱拌匀
#第一次尝试草莓慕斯蛋糕的做法图解7

步骤6

用打蛋器将淡奶油打发至顺滑；将步骤5中的草莓酱加入拌匀成草莓味的慕斯液。
#第一次尝试草莓慕斯蛋糕的做法图解8

步骤7

在模具底部周围放少许切好的草莓
#第一次尝试草莓慕斯蛋糕的做法图解9

步骤8

将准备好的蛋糕片放入模具的底部
#第一次尝试草莓慕斯蛋糕的做法图解10

步骤9

倒入慕斯液，提出蛋糕模具摇晃震动几下；
#第一次尝试草莓慕斯蛋糕的做法图解11

步骤10

将蛋糕放入冰箱冷藏2个小时后拿出来脱模食用（建议冷藏时间再久效果更佳）。

第一次尝试草莓慕斯蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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