西式大餐~-----〖田园蔬菜披萨〗

“到底是谁发明了披萨呢？有人认为，披萨来源于中国，当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油陷饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他同朋友们在家中聚会，其中一位是来自那不勒斯的厨师，马可·波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，“如此这般”地描绘起中国北方的香葱陷饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点，大家已饥肠辘辘。于是马可·波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后，都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客们的欢迎，从此“披萨就流传开了。”
所属分类： 主食   烘焙   面食   家常菜   外国美食   意大利菜   批萨  

西式大餐~-----〖田园蔬菜披萨〗的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
酵母 适量 酵母 适量
温水 适量

辅料

青豆 适量 青豆 适量
鸡蛋 一个

配料

橄榄油 适量 橄榄油 适量
番茄沙司 适量 番茄沙司 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
火腿肠 适量 火腿肠 适量
玉米 适量

西式大餐~-----〖田园蔬菜披萨〗的做法

#西式大餐~-----〖田园蔬菜披萨〗的做法图解2

步骤1

高筋面粉75克，低筋面粉75克，干酵母粉4克，温水90ml，橄榄油20克，盐2克，白糖8克，蛋黄一个，反复揉搓、摔打面团，至面团光滑，封上保鲜膜进行基础发酵。
#西式大餐~-----〖田园蔬菜披萨〗的做法图解3

步骤2

玉米粒、青豆、胡萝卜焯水煮熟。
#西式大餐~-----〖田园蔬菜披萨〗的做法图解4

步骤3

彩椒、洋葱切丝
#西式大餐~-----〖田园蔬菜披萨〗的做法图解5

步骤4

奶酪用刨子刨成丝备用。
#西式大餐~-----〖田园蔬菜披萨〗的做法图解6

步骤5

待面团的体积膨胀为两倍大时，再次揉搓，滚圆，擀成圆形面皮，放在披萨盘中，以手指将边缘略为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可
#西式大餐~-----〖田园蔬菜披萨〗的做法图解7

步骤6

在叉好小洞的面皮上刷上一层番茄酱或是披萨酱
#西式大餐~-----〖田园蔬菜披萨〗的做法图解8

步骤7

然后撒上一层奶酪丝
#西式大餐~-----〖田园蔬菜披萨〗的做法图解9

步骤8

均匀的摆上培根块，火腿粒。
#西式大餐~-----〖田园蔬菜披萨〗的做法图解10

步骤9

再撒上厚厚的一层奶酪丝。
#西式大餐~-----〖田园蔬菜披萨〗的做法图解11

步骤10

紧接着撒上洋葱丝、玉米粒，彩椒，最后再撒上厚厚的一层奶酪丝就可以了
#西式大餐~-----〖田园蔬菜披萨〗的做法图解12

步骤11

烤箱预热至170-180度，烤制15分钟即可。（温度根据自家烤箱的脾气来定，我家烤箱35L的只能用170左右温度）

西式大餐~-----〖田园蔬菜披萨〗的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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