香辣孜然牛肉条

“炒香的孜然，烤香的芝麻，煸香的蒜片加上上好的牛肉煸炒，佐以香菜，油而不腻，层次丰富，回味时香菜的清香在口腔里满溢，你要来跟着试试吗？”
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香辣孜然牛肉条的用料

主料

牛肉 200克

辅料

洋葱 半个 洋葱 半个
京葱 10克 京葱 10克

配料

孜然 5克 孜然 5克
香菜 5克 香菜 5克
橄榄油 少许

香辣孜然牛肉条的做法

#香辣孜然牛肉条的做法图解2

步骤1

首先将蒜瓣均匀的切成薄片。
#香辣孜然牛肉条的做法图解3

步骤2

当然不能忘记了劲辣的干辣椒。
#香辣孜然牛肉条的做法图解4

步骤3

洋葱同样切丝，冷锅将洋葱大蒜在锅中翻炒，煸香(记得锅子要预热翻炒哦）。
#香辣孜然牛肉条的做法图解5

步骤4

将牛肉充分的翻炒后，控制在5分熟就好了。
#香辣孜然牛肉条的做法图解6

步骤5

将炒到半熟的牛肉装入盛器中，待用。
#香辣孜然牛肉条的做法图解7

步骤6

然后在冷锅中倒入适量的橄榄油（一定要冷锅哦）。
#香辣孜然牛肉条的做法图解8

步骤7

撒入干辣椒圈，芝麻和孜然籽（如果是热锅，下去食材就焦了，所以冷锅下去小火慢慢熬，你会闻到难以抗拒的香味扑面而来）。
#香辣孜然牛肉条的做法图解9

步骤8

接下来就是中餐最让人难以抗拒的大火力翻炒啦（因为电磁炉，所以感受不到火焰的魅力，但味道还是一样滴）。
#香辣孜然牛肉条的做法图解10

步骤9

适量的加入香菜，这是为了中和整个菜的香辣，我们力求在最后一刻回味到一丝清香（一定要是最后放入的哦）。
#香辣孜然牛肉条的做法图解11

步骤10

在略微的翻炒一下，我能感受到食材在锅中翻腾的快乐。
#香辣孜然牛肉条的做法图解12

步骤11

最后就是装盆啦，简单的料理手段，极度容易的入门级菜品，但只要你做了，生活就变得更多一丝幸福，一起尝试一下吧。

香辣孜然牛肉条的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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