黄金芝士土豆球

“儿童节第三道——美味小吃。今儿上的这道可是人见人爱，花见花开的可爱芝士土豆球哦～喜欢的有木有？～我保证小朋友都会喜欢，我家的丫头一下就吃了七八个。看到这长长的拉丝了没？！不单单是披萨才会有这本领的哦，小小滴土豆君也会哈...”
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黄金芝士土豆球的用料

主料

土豆 270g 土豆 270g

辅料

马苏里拉芝士碎 适量 马苏里拉芝士碎 适量
黑胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量
面包糠 适量 面包糠 适量

黄金芝士土豆球的做法

#黄金芝士土豆球的做法图解2

步骤1

准备所需食材
#黄金芝士土豆球的做法图解3

步骤2

土豆带皮放蒸锅里蒸熟，筷子能轻易插入即可
#黄金芝士土豆球的做法图解4

步骤3

将土豆去皮后压成泥
#黄金芝士土豆球的做法图解5

步骤4

加入奶粉，继续压
#黄金芝士土豆球的做法图解6

步骤5

加入少许黑胡椒粉
#黄金芝士土豆球的做法图解7

步骤6

加入少许盐
#黄金芝士土豆球的做法图解8

步骤7

继续压压压，压到能轻易翻成团即可
#黄金芝士土豆球的做法图解9

步骤8

取适量土豆泥到手上，压成饼状或团起一小窝，将芝士碎放入
#黄金芝士土豆球的做法图解10

步骤9

将其包好后搓成圆形
#黄金芝士土豆球的做法图解11

步骤10

沾上蛋液
#黄金芝士土豆球的做法图解12

步骤11

再放入面包糠中滚上一圈
#黄金芝士土豆球的做法图解13

步骤12

依次做好其余土豆球
#黄金芝士土豆球的做法图解14

步骤13

锅内倒适量色拉油，烧至七成热，将土豆球放入（小火）
#黄金芝士土豆球的做法图解15

步骤14

等球浮起翻动几次
#黄金芝士土豆球的做法图解16

步骤15

炸至淡金黄色捞出，依次炸好其余土豆球
#黄金芝士土豆球的做法图解17

步骤16

将油用大火烧开，将土豆球放在漏勺里一个个放到油里再复炸一下，几秒钟就OK哦！别炸的颜色太深了
#黄金芝士土豆球的做法图解18

步骤17

装盘，趁热即食

黄金芝士土豆球的烹饪技巧


一、土豆泥一定要经过反复压过后才会更加有黏性，口感上也会更加地细腻二、搓成球时手可能会比较粘，可以稍稍在手上沾点水三、放入芝士碎后一定要包紧，揉圆，不然在炸至过程中芝士会漏出四、面包糠最好选用这种比较细腻的，这样炸出来的土豆球更加漂亮，口感上也更好 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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