豌豆玉米甜粽

“这个粽子包了好几天了，一直没有发，除了这一种，还包了另外一种，米妈这里不单单是馅料不同，包法也是不同的，米妈本来就是在学习，各种方法都尝试一下，很好的。‘地域不同，饮食习惯也有不同，跟大家学习并自己改良，呵呵。这个粽子米妈往馅料中加了一点点的糖，不是很甜，稍稍入了一点点味儿，如果喜欢吃特别甜的，可以吃时占白沙糖，即使不再加糖，也特别好吃。今天的包法包出来的粽子我不知道叫什么名字，因为特别长，所以米妈叫它“长三角粽”朋友们如果知道，告诉我一声啊。”
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豌豆玉米甜粽的用料

主料

糯米 500克 糯米 500克
玉米 70克 玉米 70克
棉线 适量

豌豆玉米甜粽的做法

#豌豆玉米甜粽的做法图解2

步骤1

部分材料图（新鲜的芦苇叶清洗干净后，烧一锅开水烫一下，这里省掉了，米妈的前两篇粽子日志里都有的。）
#豌豆玉米甜粽的做法图解3

步骤2

将好的糯米跟豌豆玉米粒拌在一起，加适量糖拌均匀。
#豌豆玉米甜粽的做法图解4

步骤3

将煎过根稍的芦苇叶打一个漏斗，叶根在内，叶稍在外。
#豌豆玉米甜粽的做法图解5

步骤4

用手捏着叶根顺势再转一圈，打成稍大的漏斗。
#豌豆玉米甜粽的做法图解6

步骤5

往漏斗中填入办好的馅料，不要太高，跟漏斗平齐即可。
#豌豆玉米甜粽的做法图解7

步骤6

将叶根叶稍顺势压下，盖住米料
#豌豆玉米甜粽的做法图解8

步骤7

用棉线缠绕后捆紧即可。
#豌豆玉米甜粽的做法图解9

步骤8

包好的粽子。
#豌豆玉米甜粽的做法图解10

步骤9

包好的粽子。
#豌豆玉米甜粽的做法图解11

步骤10

高压锅内胆中放入包好的粽子，加水没过粽子，启动蹄筋健，落阀开锅即可。

豌豆玉米甜粽的烹饪技巧


粽子包成什么形状，一方面取决于漏斗的形状，一方面也需要用手整形。捆住之前手一定要捏紧。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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