吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面

“最近迷上了色彩鲜艳的蔬菜，做了几款彩色面条和刀切馒头，真真是被“色诱”了。今天做的是翡翠蝴蝶面和螺旋面，无论是颜色还是花样，都是超吸引小朋友的，麻麻们赶紧做给宝贝吃吧~~”
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吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面的用料

主料

菠菜 一小把 菠菜 一小把

吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面的做法

#吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面的做法图解2

步骤1

菠菜洗净，去掉老黄叶子。
#吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面的做法图解3

步骤2

洗好的菠菜开水焯一下。
#吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面的做法图解4

步骤3

焯好的菠菜挤干水分，放进料理机里面打成菠菜泥。可以稍微加一点水。
#吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面的做法图解5

步骤4

焯好的菠菜挤干水分，放进料理机里面打成菠菜泥。可以稍微加一点水。
#吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面的做法图解6

步骤5

将菠菜汁过滤到干净的碗内。
#吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面的做法图解7

步骤6

菠菜汁缓缓倒进面粉中，用筷子搅拌成雪花状。
#吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面的做法图解8

步骤7

面团移到硅胶垫上，揉成光滑的面团。醒15分钟。
#吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面的做法图解9

步骤8

蝴蝶面的做法：面团擀成薄片，厚度约为2mm。
#吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面的做法图解10

步骤9

将面片不断对折叠起来，一共对折成4层。
#吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面的做法图解11

步骤10

对折好的长条面片切成长约6cm的面段。
#吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面的做法图解12

步骤11

用刨萝卜丝工具底部的波浪形切刀将长条面片切成一段一段，每段面片大概是6*4大小的样子。
#吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面的做法图解13

步骤12

用筷子在面片中间夹一下，漂亮的蝴蝶形状就出来了。
#吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面的做法图解14

步骤13

用同样的方法将所有的面片都做成蝴蝶面。
#吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面的做法图解15

步骤14

螺旋面的做法：将揉好的面团擀成薄片，厚度约为5mm。
#吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面的做法图解16

步骤15

将面片切成宽度为10mm的长条。
#吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面的做法图解17

步骤16

将长条切成小块，最终每小块约为10*10大小。
#吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面的做法图解18

步骤17

取1块面块放在寿司竹帘上，大拇指轻按面块向前推，漂亮的螺旋花纹就出来了。
#吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面的做法图解19

步骤18

用同样的方法将所有的面块做成螺旋面。
#吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面的做法图解20

步骤19

西红柿鸡蛋螺旋面，是不是被诱惑到了呢？

吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面的烹饪技巧


使用的厨具：食物调理机、煮锅

上传我做的这道菜

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