腐竹炒牛蛙


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腐竹炒牛蛙的用料

主料

牛蛙 一只 牛蛙 一只

辅料

姜片 适量 姜片 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量
白糖 适量 白糖 适量
鸡精 少许

腐竹炒牛蛙的做法

#腐竹炒牛蛙的做法图解2

步骤1

材料：牛蛙（已杀）
#腐竹炒牛蛙的做法图解3

步骤2

腐竹（已泡发）
#腐竹炒牛蛙的做法图解4

步骤3

姜片、葱段
#腐竹炒牛蛙的做法图解5

步骤4

将已杀的牛蛙洗净、捞出。
#腐竹炒牛蛙的做法图解6

步骤5

放在案板上剁成块，待用。
#腐竹炒牛蛙的做法图解7

步骤6

将已泡发的腐竹清洗一下、捞出。
#腐竹炒牛蛙的做法图解8

步骤7

放在案板上切成段，待用。
#腐竹炒牛蛙的做法图解9

步骤8

烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
#腐竹炒牛蛙的做法图解10

步骤9

随后，下入剁成块的牛蛙，加适量的料酒。
#腐竹炒牛蛙的做法图解11

步骤10

翻炒一下。
#腐竹炒牛蛙的做法图解12

步骤11

接着，合入切成段的腐竹，加适量的水煮开至熟。
#腐竹炒牛蛙的做法图解13

步骤12

然后，加适量的生抽。
#腐竹炒牛蛙的做法图解14

步骤13

加适量的白糖。
#腐竹炒牛蛙的做法图解15

步骤14

加少许盐。
#腐竹炒牛蛙的做法图解16

步骤15

加少许鸡精。
#腐竹炒牛蛙的做法图解17

步骤16

调味炒匀。
#腐竹炒牛蛙的做法图解18

步骤17

最后，搁入葱段，即成。
#腐竹炒牛蛙的做法图解19

步骤18

出锅。装盘。

腐竹炒牛蛙的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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