蜜汁什锦烤麸

“我们家是地道的北方人，但是很偏爱甜口味的菜品，这道蜜汁什锦烤麸是我家餐桌上经常见到的。 蜜汁什锦烤麸，可以按照自己喜欢的食材来搭配，在选择食材上从色泽和口感要丰富些，这样才能色香味俱佳，以增加食欲。 蜜汁什锦烤麸，加入了蜂蜜，一口的烤麸，满满的蜂蜜的汁水，也是一道很开胃的菜呢！”
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蜜汁什锦烤麸的用料

主料

烤麸 1块 烤麸 1块

辅料

香菇 8朵 香菇 8朵
莲藕 50克 莲藕 50克
大料 2瓣 大料 2瓣
食用油 20克 食用油 20克
红烧酱油 20克 红烧酱油 20克
食盐 5克 食盐 5克
鸡粉 6克

蜜汁什锦烤麸的做法

#蜜汁什锦烤麸的做法图解2

步骤1

准备原料：将烤麸、木耳、香菇提前泡发，花生提前煮至8成熟；
#蜜汁什锦烤麸的做法图解3

步骤2

将莲藕、胡萝卜切小丁；
#蜜汁什锦烤麸的做法图解4

步骤3

将香菇对半切开，烤麸攥干水份切2公分方块；
#蜜汁什锦烤麸的做法图解5

步骤4

将木耳焯水后过凉备用；
#蜜汁什锦烤麸的做法图解6

步骤5

炒锅内放入食用油，入大料、干辣椒炒香；
#蜜汁什锦烤麸的做法图解7

步骤6

放入胡萝卜、莲藕丁煸炒；
#蜜汁什锦烤麸的做法图解8

步骤7

再放入烤麸、香菇和煮熟的花生翻炒，再加入红烧酱油翻炒；
#蜜汁什锦烤麸的做法图解9

步骤8

倒入少量的热水，加入鸡粉、食盐、白糖调味，烧2分钟；
#蜜汁什锦烤麸的做法图解10

步骤9

再放入木耳翻炒；
#蜜汁什锦烤麸的做法图解11

步骤10

再淋上蜂蜜、香油翻炒即可出锅。

蜜汁什锦烤麸的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

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