端午到！咸派经典——鲜肉粽

“一年一度的端午佳节又到了！你在佳节吃粽子了吗？你喜欢吃甜味的还是咸味的粽子？我最爱吃肉粽了，先上肉粽的制作过程，快来学学吧~~”
所属分类： 小吃   家常菜   端午节  

端午到！咸派经典——鲜肉粽的用料

主料

糯米 6斤

辅料

五花肉 2斤

配料

酱油 适量 酱油 适量
糖 适量 糖 适量

端午到！咸派经典——鲜肉粽的做法

#端午到！咸派经典——鲜肉粽的做法图解2

步骤1

五花肉切块，加酱油、料酒、盐、糖腌制
#端午到！咸派经典——鲜肉粽的做法图解3

步骤2

糯米里放少许盐，拌匀
#端午到！咸派经典——鲜肉粽的做法图解4

步骤3

取2张粽叶，一张正面朝上、一张反面朝上，一头一尾叠放好（粽叶头尾不要放一起，不然包起来不漂亮），围成簸箕状，装入少许糯米，挖开一个小坑，装入几颗肉
#端午到！咸派经典——鲜肉粽的做法图解5

步骤4

再铺上一些糯米，压实
#端午到！咸派经典——鲜肉粽的做法图解6

步骤5

把粽子握紧，把朝自己的粽叶盖过去，两边压住，再把多出来的粽叶翻下去
#端午到！咸派经典——鲜肉粽的做法图解7

步骤6

用粽绳绑紧
#端午到！咸派经典——鲜肉粽的做法图解8

步骤7

看下包好的样子
#端午到！咸派经典——鲜肉粽的做法图解9

步骤8

包好这么一担之后，再一个个剪下来，粽绳留出来长些
#端午到！咸派经典——鲜肉粽的做法图解10

步骤9

剪好后，5个5个绑在一起
#端午到！咸派经典——鲜肉粽的做法图解11

步骤10

再拿2份绑成一担
#端午到！咸派经典——鲜肉粽的做法图解12

步骤11

高压锅放水，把粽子放进去浸湿一会
#端午到！咸派经典——鲜肉粽的做法图解13

步骤12

放高压锅煮至几个小时后，待糯米煮至软糯之后，即可盛出食用，咸鲜香糯！（时间根据自家锅的性质决定）

端午到！咸派经典——鲜肉粽的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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