手指饼干


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手指饼干的用料

主料

低粉 110克 低粉 110克

手指饼干的做法

#手指饼干的做法图解2

步骤1

准备好原料,分离蛋白和蛋黄。
#手指饼干的做法图解3

步骤2

蛋黄加20克糖打至浓稠发白。
#手指饼干的做法图解4

步骤3

蛋白加剩余的糖打至湿性发泡。
#手指饼干的做法图解5

步骤4

打好的蛋白放入蛋黄中,翻拌均匀。
#手指饼干的做法图解6

步骤5

加入过筛的低粉,翻拌均匀。
#手指饼干的做法图解7

步骤6

装入裱花袋。
#手指饼干的做法图解8

步骤7

挤入铺油纸的烤盘中,180度中层10分钟左右。

手指饼干的烹饪技巧


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/ 8   手指饼干的做法步骤

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