老巫婆的金手指你敢吃吗? ——————【巫婆手指饼干】

“容我以妖精的手指,牵住你的爱情,有个小说里面这样说到。”
所属分类: 烘焙   饼干  

老巫婆的金手指你敢吃吗? ——————【巫婆手指饼干】的用料

主料

低粉 250g 低粉 250g
泡打粉 5g 泡打粉 5g

辅料

适量 适量

老巫婆的金手指你敢吃吗? ——————【巫婆手指饼干】的做法

#老巫婆的金手指你敢吃吗? ——————【巫婆手指饼干】的做法图解2

步骤1

准备好所有材料:黄油、糖粉、 蛋 1只、低筋面粉、 泡打粉、盐、美国大杏仁适量
#老巫婆的金手指你敢吃吗? ——————【巫婆手指饼干】的做法图解3

步骤2

黄油隔水融化。(要是不觉得麻烦黄油室温软化后,用搅拌机打发,实际这一步直接用融化的黄油更方便,做出来的味道也一样。)
#老巫婆的金手指你敢吃吗? ——————【巫婆手指饼干】的做法图解4

步骤3

鸡蛋里加入60g细砂糖搅拌。
#老巫婆的金手指你敢吃吗? ——————【巫婆手指饼干】的做法图解5

步骤4

泡打粉5g待用
#老巫婆的金手指你敢吃吗? ——————【巫婆手指饼干】的做法图解6

步骤5

搅拌好鸡蛋液里加入融化后冷却的黄油打发到鸡蛋液变白
#老巫婆的金手指你敢吃吗? ——————【巫婆手指饼干】的做法图解7

步骤6

g低粉、泡打粉、筛入鸡蛋液中,用橡皮刮刀稍微拌和,用手抓成均匀的面团。
#老巫婆的金手指你敢吃吗? ——————【巫婆手指饼干】的做法图解8

步骤7

将面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1小时待凝固。
#老巫婆的金手指你敢吃吗? ——————【巫婆手指饼干】的做法图解9

步骤8

一小时后冷藏好的面团拿出来整形。
#老巫婆的金手指你敢吃吗? ——————【巫婆手指饼干】的做法图解10

步骤9

将凝固的面团分割成小块,用手搓成一端粗一端稍细的条,直径比手指稍微细一点,因为烤制时会膨胀。
#老巫婆的金手指你敢吃吗? ——————【巫婆手指饼干】的做法图解11

步骤10

把有杏仁那一端的面团按捏较尖一点,在面团的中间按捏一下突出关节的形状,用小刀在上面划出手指纹。
#老巫婆的金手指你敢吃吗? ——————【巫婆手指饼干】的做法图解12

步骤11

可以进行烤制了,烤制:(时间温度仅供参考,以自家烤箱脾气适当调整,我家35L的烤箱180度烤了15分钟左右)烤箱提前预热,180度20分钟。

老巫婆的金手指你敢吃吗? ——————【巫婆手指饼干】的烹饪技巧


吃货的心得:1.手指饼干面团要冷藏1小时以上,这样不会沾手方便捏出形状。2.把小块用手捏成长条,越不规则越逼真,直径比手指细因为烤的过程会膨胀一点。3.杏仁的一边可以涂上果酱才按上面团上,制造出流血的效果。更恐怖些可以在“手指”放进烤箱前,在每一只末端涂上果酱,血淋淋啊!!!总之,发挥你的想象力吧! -使用的厨具:电烤箱

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   老巫婆的金手指你敢吃吗? ——————【巫婆手指饼干】的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜