香葱花卷

“香葱花卷是最常见的一道面食，深受着大家的喜爱。比如说我的妈妈，馒头包子不感兴趣，偏爱这个葱花卷。以前我是不爱吃的，但是自己做的就要尝尝咯。淡淡的麦香，加上葱盐的咸香，确实还不错！”
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香葱花卷的用料

主料

面粉 250g 面粉 250g

辅料

香葱 适量 香葱 适量
油 适量

香葱花卷的做法

#香葱花卷的做法图解2

步骤1

将面粉和水肉成光滑的面团后，盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
#香葱花卷的做法图解3

步骤2

取出揉匀，排出空气，擀成一张方形的面皮，在上面刷上一层薄油
#香葱花卷的做法图解4

步骤3

抹上盐，撒上葱花
#香葱花卷的做法图解5

步骤4

由下往上卷起来，封口收紧
#香葱花卷的做法图解6

步骤5

均匀的切成小段
#香葱花卷的做法图解7

步骤6

将2个叠在一起
#香葱花卷的做法图解8

步骤7

用筷子在中间压出一个深槽
#香葱花卷的做法图解9

步骤8

用双手的大拇指按进槽里，向两端拉长一点
#香葱花卷的做法图解10

步骤9

然后向相反的方形拧一下
#香葱花卷的做法图解11

步骤10

首尾再相接，花形就出来
#香葱花卷的做法图解12

步骤11

最后把做好的生坯放进蒸笼里发酵15分钟，然后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右。关火后3分钟在揭开盖子。

香葱花卷的烹饪技巧


天气变得炎热起来，所以面团发酵的时间也大大缩短了，注意观察面团不要发过了！ -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 12   香葱花卷的做法步骤

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