正宗新疆大盘鸡


所属分类： 热菜   西北菜  

正宗新疆大盘鸡的用料

主料

土鸡 一只 土鸡 一只
野蘑菇 若干

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
青椒 适量

配料

糖 适量 糖 适量

正宗新疆大盘鸡的做法

#正宗新疆大盘鸡的做法图解2

步骤1

自己在山上采的野蘑菇，很新鲜，自己也可换成香菇
#正宗新疆大盘鸡的做法图解3

步骤2

土豆切块泡水
#正宗新疆大盘鸡的做法图解4

步骤3

土鸡一只剁好
#正宗新疆大盘鸡的做法图解5

步骤4

个人喜欢将大蒜切成碎的，葱要切段
#正宗新疆大盘鸡的做法图解6

步骤5

在秀一下调味料
#正宗新疆大盘鸡的做法图解7

步骤6

锅里倒油烧热后加入若干花椒和一个八角，带炒香后加入白砂糖
#正宗新疆大盘鸡的做法图解8

步骤7

倒入鸡肉翻炒，待鸡肉水分出来肉变干了以后加入葱丝，继续翻炒
#正宗新疆大盘鸡的做法图解9

步骤8

待姜味出来以后把蒜放入一半的量继续翻炒

正宗新疆大盘鸡的烹饪技巧


1.由于要加入土豆，所以之前的鸡肉可以稍咸一点，水也可以在多点，我这里水就干了2.家里若有啤酒或白酒可替代料酒，这样味道会更不错

上传我做的这道菜

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