酸辣开胃-浙醋酸辣虾

“虾这个鲜物，要做得好吃不是难事，难得是既要保留鲜味又要酸辣开胃。浙醋就能达到这种效果。”
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酸辣开胃-浙醋酸辣虾的用料

主料

鲜虾 300g

辅料

紫皮洋葱 40g 紫皮洋葱 40g
胡椒粉 3g

配料

大红浙醋 2茶匙 大红浙醋 2茶匙
料酒 2茶匙 料酒 2茶匙

酸辣开胃-浙醋酸辣虾的做法

#酸辣开胃-浙醋酸辣虾的做法图解2

步骤1

首先准备好材料
#酸辣开胃-浙醋酸辣虾的做法图解3

步骤2

虾洗净后剪去须，用盐、胡椒粉、料酒腌片刻。洋葱去老皮切碎，小红尖椒切成辣椒圈。
#酸辣开胃-浙醋酸辣虾的做法图解4

步骤3

锅内放油烧至五成热，放入洋葱煸香后，放入辣椒圈炒出香味，放入鲜虾大火炒至变色。
#酸辣开胃-浙醋酸辣虾的做法图解5

步骤4

入鱼露、盐、糖炒半分钟，再入大红浙醋炒匀即可出锅装盘。

酸辣开胃-浙醋酸辣虾的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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