香煎龙俐鱼排

“龙俐鱼有护眼鱼肉的美称，鱼肉中富含长链多元不饱和脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。此外龙俐鱼还具有抗动脉粥样硬化、防治心脑血管疾病及增强记忆等功效，适宜人群广泛。”
所属分类： 小吃   家常菜   老人   下午茶   情人节   秋季食谱   七夕  

香煎龙俐鱼排的用料

主料

龙利鱼排 250g

辅料

葱 少许 葱 少许
蒜 少许

配料

黄酒 一勺 黄酒 一勺
盐 一小勺 盐 一小勺

香煎龙俐鱼排的做法

#香煎龙俐鱼排的做法图解2

步骤1

龙俐鱼解冻
#香煎龙俐鱼排的做法图解3

步骤2

清洗干净切成段
#香煎龙俐鱼排的做法图解4

步骤3

葱切成花、姜切丝，蒜切末
#香煎龙俐鱼排的做法图解5

步骤4

放入鱼块中
#香煎龙俐鱼排的做法图解6

步骤5

加入所有调料
#香煎龙俐鱼排的做法图解7

步骤6

用手抓均匀后码味2个小时。
#香煎龙俐鱼排的做法图解8

步骤7

烧热锅子，加一勺油
#香煎龙俐鱼排的做法图解9

步骤8

一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟
#香煎龙俐鱼排的做法图解10

步骤9

翻一面，再煎3~4分钟即可

香煎龙俐鱼排的烹饪技巧


1、龙俐鱼肉质细嫩，味道鲜美，趁热食用最佳。2、龙俐鱼一般在超市的冷冻柜台里能够找到。 -使用的厨具：平底锅

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