薏米南瓜饼

“这款饼是今早的早餐，家里妈妈做的汤圆粉还有好多，所以这段时间一直都在拿它做早餐，今天用南瓜和薏米做了一款早餐饼。南瓜富含淀粉，是一种最适合做糕点的蔬菜，它含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。它营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。”
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薏米南瓜饼的用料

主料

南瓜 50克 南瓜 50克
汤圆粉 200克

辅料

油 适量 油 适量

薏米南瓜饼的做法

#薏米南瓜饼的做法图解2

步骤1

薏米淘洗干净泡发后放入煮锅里，加入适量水煮熟薏米。
#薏米南瓜饼的做法图解3

步骤2

南瓜去皮去瓤洗净后切成薄片，然后放入盘中用蒸锅蒸熟。
#薏米南瓜饼的做法图解4

步骤3

把煮熟的薏米和南瓜放入料理机里打成汁。
#薏米南瓜饼的做法图解5

步骤4

把薏米南瓜汁倒入大碗里，放入汤圆粉搅拌成絮状。
#薏米南瓜饼的做法图解6

步骤5

把汤圆粉揉成光滑面团。
#薏米南瓜饼的做法图解7

步骤6

电饼铛放少许油，揪一块面团略搓圆后放入电饼铛里。
#薏米南瓜饼的做法图解8

步骤7

慢慢用手掌把面团压成饼状。
#薏米南瓜饼的做法图解9

步骤8

接通电源把南瓜薏米饼煎熟，一面煎熟翻过来煎熟另一面即可，吃时可撒上一些白糖。

薏米南瓜饼的烹饪技巧


1、汤圆粉的用量按南瓜薏米汁的量放入，如果没有经验汤圆粉要慢慢一点一点加入。2、喜欢吃甜味的，吃时可撒上一些白糖。 -使用的厨具：电饼铛

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