【奶香南瓜浓汤】
“上周还是夏末的温度,这周连续几天最高温都只有20度,不死心的查了一下天气预报,发现英国的夏天真的没了。。 不过跟国内能烤熟鸡蛋的高温比起来,我应该要庆幸吧~ 在这种微凉的天气喝一碗暖暖的浓汤,简直太舒服了。 这里没有那种大南瓜(万圣节期间才有),一般都是这种小的Butternut Squash,是南瓜的一种,查了一下中文,也叫奶油瓜吧。长成梨形,嫩黄色的也挺可爱。太大的我也吃不来。 以前在国内餐厅还挺喜欢喝浓汤的,很小一碗大概20来块钱吧。其实这样的汤做法还挺简单的,自己在家也能做。成本也低,10来块钱能做一大锅啦。 本来想直接装在南瓜里的,结果我看底部中间那块有点薄,怕漏了就没敢装。 金黄的色泽, 醇厚绵密的口感,抱着这碗汤窝在桌边看剧的周末真是太享受了。这周买的面包是全麦带种子的,和浓汤一起配来吃口感特别的好。南瓜的功效与作用预防癌症、保护胃粘膜、降血糖、降血压、预防前列腺。”
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【奶香南瓜浓汤】的做法
【奶香南瓜浓汤】的烹饪技巧
装好盘后,可以用带嘴的小杯子小心地把奶油滴在汤的表面。当然复杂一点的,还可以用牙签拉个花纹。这是纯味的南瓜汤,也可以搭配土豆,胡萝卜一起做浓汤。 -使用的厨具:搅拌机、煮锅
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