天妇罗扇贝青椒


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天妇罗扇贝青椒的用料

主料

扇贝 适量 扇贝 适量

辅料

生粉 1:1（和面粉） 生粉 1:1（和面粉）
盐 2克 盐 2克
海盐 适量 海盐 适量
黑胡椒粉 适量

天妇罗扇贝青椒的做法

#天妇罗扇贝青椒的做法图解2

步骤1

把扇贝上的肉刮下来，把壳洗干净放着
#天妇罗扇贝青椒的做法图解3

步骤2

刮下来的肉去除黑肠，然后用海盐，黑胡椒粉，黄酒腌制一下
#天妇罗扇贝青椒的做法图解4

步骤3

生粉和面粉1:1，泡打粉2克，盐2克混合均匀
#天妇罗扇贝青椒的做法图解5

步骤4

慢慢的加水
#天妇罗扇贝青椒的做法图解6

步骤5

要到这种稠度
#天妇罗扇贝青椒的做法图解7

步骤6

这时加入稍许橄榄油，色拉油也是可以的
#天妇罗扇贝青椒的做法图解8

步骤7

青椒切块
#天妇罗扇贝青椒的做法图解9

步骤8

油锅热到有很多小又密的泡泡
#天妇罗扇贝青椒的做法图解10

步骤9

把扇贝放入到刚才的浆里面，挂浆
#天妇罗扇贝青椒的做法图解11

步骤10

然后放入油锅炸，这时可以开小火
#天妇罗扇贝青椒的做法图解12

步骤11

青椒也挂浆
#天妇罗扇贝青椒的做法图解13

步骤12

青椒挂好浆也放进去炸
#天妇罗扇贝青椒的做法图解14

步骤13

炸好后捞出来放在厨房纸巾上吸油，然后装盘
#天妇罗扇贝青椒的做法图解15

步骤14

装盘
#天妇罗扇贝青椒的做法图解16

步骤15

再来一张成品。

天妇罗扇贝青椒的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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