铁板牛肉


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铁板牛肉的用料

主料

牛肉 200克

辅料

青椒 2个 青椒 2个
红萝卜 1根

配料

牛排调味料 适量 牛排调味料 适量
生抽 适量 生抽 适量

铁板牛肉的做法

#铁板牛肉的做法图解2

步骤1

准备好原材料， 牛肉切片，洋葱、青椒和红萝卜切成片；
#铁板牛肉的做法图解3

步骤2

牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油， 抓匀后腌制二十分钟；
#铁板牛肉的做法图解4

步骤3

将牛排调味料倒入碗中， 加入淀粉和适量盐，加入适量的水搅拌均匀备用；
#铁板牛肉的做法图解5

步骤4

铁板烧肉，倒入少量的油；
#铁板牛肉的做法图解6

步骤5

将小块的洋葱摆放在上面， 转为小火， 让它保持温度；
#铁板牛肉的做法图解7

步骤6

烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的牛肉；
#铁板牛肉的做法图解8

步骤7

马上翻炒，直至牛肉片变色；
#铁板牛肉的做法图解9

步骤8

下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒；
#铁板牛肉的做法图解10

步骤9

倒入准备好的牛排调味汁；
#铁板牛肉的做法图解11

步骤10

大火收汁，勾成薄芡， 同时将关烧铁板的火；
#铁板牛肉的做法图解12

步骤11

将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板菜；
#铁板牛肉的做法图解13

步骤12

小心烫，将铁板移至木板上。

铁板牛肉的烹饪技巧


使用的厨具：其它、炒锅

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/ 13   铁板牛肉的做法步骤

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