【酸豆角炒肉末】夏末专门为贴秋膘特别准备的开胃菜

“哈哈，秋天快来了，炎热的夏天就快过去了，秋天来了，就该开始打开胃口，贴秋膘了哈！话说，我怎么一年四季都胃口好好啊，贴秋膘，只是给自己一个更好的理由多吃多吃了哈，冬天要来了，衣服厚实，长了肉肉就看不见了，所以，朋友们，放心的来贴秋膘了哈，咱们一起长肉肉，要减肥的，挨过了冬天再考虑哈，没有吃饱，咱哪来的力气减肥啊！哈哈，广东有许多酸豆角买，听说有的地方是没有这东西的，那正常，北方那边也有好多材料我们这里是买不到了，不过，只要有淘宝，什么材料都好找哈，今天的这道菜在炎夏天里，是必备的一道开胃菜，在夏末的今天，咱就拿来当贴秋膘的开胃菜啦，酸酸的，自我催眠用来帮助消化，不容易胖哈！其实，吃了以后开胃个半死，不知不觉吃多半碗饭了！”
所属分类： 热菜   开胃菜   家常菜   常见菜式   中式菜系   湘菜   儿童   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

【酸豆角炒肉末】夏末专门为贴秋膘特别准备的开胃菜的用料

主料

酸豆角 条 酸豆角 条

辅料

豆豉 适量 豆豉 适量
辣椒 适量 辣椒 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量
油 适量 油 适量

【酸豆角炒肉末】夏末专门为贴秋膘特别准备的开胃菜的做法

#【酸豆角炒肉末】夏末专门为贴秋膘特别准备的开胃菜的做法图解2

步骤1

豆角洗一下切成小粒，豆豉切碎，大蒜切末，辣椒切丁，姜切片备用。
#【酸豆角炒肉末】夏末专门为贴秋膘特别准备的开胃菜的做法图解3

步骤2

五花肉切小丁，加入适量生抽、糖、油和干淀粉.
#【酸豆角炒肉末】夏末专门为贴秋膘特别准备的开胃菜的做法图解4

步骤3

搅拌均匀，腌制半小时至入味。
#【酸豆角炒肉末】夏末专门为贴秋膘特别准备的开胃菜的做法图解5

步骤4

锅内放入适量的油，烧热.
#【酸豆角炒肉末】夏末专门为贴秋膘特别准备的开胃菜的做法图解6

步骤5

加入肉未爆至金黄，再放入豆豉、蒜茸、辣椒和姜片爆香。
#【酸豆角炒肉末】夏末专门为贴秋膘特别准备的开胃菜的做法图解7

步骤6

最后放后酸豆角.
#【酸豆角炒肉末】夏末专门为贴秋膘特别准备的开胃菜的做法图解8

步骤7

翻炒片刻后调入适量的糖.
#【酸豆角炒肉末】夏末专门为贴秋膘特别准备的开胃菜的做法图解9

步骤8

翻炒均匀即可。

【酸豆角炒肉末】夏末专门为贴秋膘特别准备的开胃菜的烹饪技巧


1、肉可以剁成茸，但我喜欢切小粒，这样吃着口感更好。2、喜欢泡椒的味道的朋友可以再加入泡椒，味道会更好，但我家小朋友吃的，就不放了。3、我们这里的酸豆角是有咸味的，而且肉碎也是腌好味道的，只要调入一点糖中和一下酸味，就可以了，不用再加任何的盐了哈！ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

【酸豆角炒肉末】夏末专门为贴秋膘特别准备的开胃菜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   【酸豆角炒肉末】夏末专门为贴秋膘特别准备的开胃菜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜