茄汁鸡柳

“【茄汁鸡柳】酸甜可口的儿童菜送小妞儿上幼儿园的时候，女儿跟米妈说：“妈妈，我今天想吃那个酸酸甜甜的有蕃茄酱的里脊肉。”小妞儿想吃糖醋里脊了，米妈应下来，准备去买牛里脊肉，结果没有买到。菜还是要做的，换成鸡胸肉吧。嘿嘿！”
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茄汁鸡柳的用料

主料

鸡胸肉 适量

辅料

熟芝麻 适量 熟芝麻 适量
姜 适量 姜 适量

配料

蕃茄酱 适量 蕃茄酱 适量
盐 适量 盐 适量
烹调油 适量

茄汁鸡柳的做法

#茄汁鸡柳的做法图解2

步骤1

材料图。
#茄汁鸡柳的做法图解3

步骤2

鸡肉片成大片后切成条。
#茄汁鸡柳的做法图解4

步骤3

往鸡肉中加生抽料酒盐葱姜碎抓均匀。
#茄汁鸡柳的做法图解5

步骤4

腌后加干淀粉抓均匀。。
#茄汁鸡柳的做法图解6

步骤5

取一料碗，挤蕃茄酱加生抽加水加糖拌成汁，加一点淀粉拌均匀。
#茄汁鸡柳的做法图解7

步骤6

炒锅倒油烧热，逐一下鸡肉丝炸制，酥黄时出锅
#茄汁鸡柳的做法图解8

步骤7

将油倒出，开小火倒入之前兑好的汗儿烧开。
#茄汁鸡柳的做法图解9

步骤8

倒入炸好的里脊，翻均匀即可出锅，放上熟芝麻即可。

茄汁鸡柳的烹饪技巧


炸鸡肉时要一条一条的加入，避免肉丝粘成团。关于口味儿，其实这个比较随意，依自己的口味调整就可以了，蕃茄酱本身酸甜，不必加酸味儿，但需要另加糖。 -使用的厨具：炒锅

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/ 9   茄汁鸡柳的做法步骤

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