川辣凉拌面


所属分类： 面条   老人   午餐  

川辣凉拌面的用料

主料

干阔面条 适量 干阔面条 适量
黄瓜 适量 黄瓜 适量

辅料

姜 适量 姜 适量
蒜 适量 蒜 适量
凉白开水 适量

配料

辣豆瓣酱 适量 辣豆瓣酱 适量
糖 适量 糖 适量
辣椒油 适量 辣椒油 适量
鸡粉 适量 鸡粉 适量
陈醋 适量

川辣凉拌面的做法

#川辣凉拌面的做法图解2

步骤1

备材料
#川辣凉拌面的做法图解3

步骤2

干阔面条用沸水煮熟
#川辣凉拌面的做法图解4

步骤3

面条用冰水过凉，红萝卜、黄瓜切丝，鸡蛋打成液后煎熟并切丝，姜、葱、 蒜、香菜切碎
#川辣凉拌面的做法图解5

步骤4

把调味料放在一碟子中，加入切碎的姜、葱、蒜、香菜
#川辣凉拌面的做法图解6

步骤5

在调味材料里加入凉白开水拌均匀，做成凉拌汁待用
#川辣凉拌面的做法图解7

步骤6

取一盘子，放入面条
#川辣凉拌面的做法图解8

步骤7

把已切丝的红萝卜、黄瓜、鸡蛋排放入盘中
#川辣凉拌面的做法图解9

步骤8

充分拌均匀即可食用,把调味汁倒入面条里

川辣凉拌面的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅、煮锅

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