红烧牛肉


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红烧牛肉的用料

主料

牛肉 适量 牛肉 适量
胡萝卜 适量

辅料

姜片 适量

配料

八角 适量 八角 适量
花椒 适量 花椒 适量
生抽 适量 生抽 适量
油 适量 油 适量
茶叶 适量

红烧牛肉的做法

#红烧牛肉的做法图解2

步骤1

牛肉洗净整块放锅里焯水。
#红烧牛肉的做法图解3

步骤2

牛肉洗净切大块、土豆和胡萝卜切滚刀块。
#红烧牛肉的做法图解4

步骤3

锅里放油，小火将冰糖炒化起泡。
#红烧牛肉的做法图解5

步骤4

放牛肉、八角、干辣椒、花椒、姜片炒均匀。
#红烧牛肉的做法图解6

步骤5

加入老抽、生抽炒到上色。
#红烧牛肉的做法图解7

步骤6

加入与牛肉平齐的水（加多了）。大火烧开。
#红烧牛肉的做法图解8

步骤7

转高压锅加茶叶，大火烧开，小火压20分钟。
#红烧牛肉的做法图解9

步骤8

放土豆和胡萝卜压制10分钟。
#红烧牛肉的做法图解10

步骤9

放盐，大火收汁即可出锅。

红烧牛肉的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅、炒锅

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/ 10   红烧牛肉的做法步骤

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