蓝莓蛋挞


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蓝莓蛋挞的用料

主料

葡式蛋挞皮 18个 葡式蛋挞皮 18个
牛奶 140克 牛奶 140克
鸡蛋 4个 鸡蛋 4个
蓝莓酱 适量 蓝莓酱 适量

蓝莓蛋挞的做法

#蓝莓蛋挞的做法图解2

步骤1

原料图
#蓝莓蛋挞的做法图解3

步骤2

把淡奶油和奶油混合均匀。
#蓝莓蛋挞的做法图解4

步骤3

加入细砂糖和蓝莓味炼乳。
#蓝莓蛋挞的做法图解5

步骤4

加热搅拌至砂糖溶化后放至温热。（如用糖粉直接搅拌均匀即可）
#蓝莓蛋挞的做法图解6

步骤5

鸡蛋取蛋黄。
#蓝莓蛋挞的做法图解7

步骤6

把蛋黄倒入放温的奶液中并筛入低粉。
#蓝莓蛋挞的做法图解8

步骤7

搅拌均匀。
#蓝莓蛋挞的做法图解9

步骤8

过一下筛。
#蓝莓蛋挞的做法图解10

步骤9

蛋挞水就做好了。
#蓝莓蛋挞的做法图解11

步骤10

把解冻的蛋挞皮摆在烤盘里，放入适量蓝莓果酱。
#蓝莓蛋挞的做法图解12

步骤11

加入蛋挞水至七、八分满。
#蓝莓蛋挞的做法图解13

步骤12

烤箱预热，210度25分钟左右。
#蓝莓蛋挞的做法图解14

步骤13

超级好吃的蓝莓蛋挞就做好了。
#蓝莓蛋挞的做法图解15

步骤14

挞皮层次分明、口感酥脆；挞水细腻幼滑、奶香莓香味十足。
#蓝莓蛋挞的做法图解16

步骤15

成品图

蓝莓蛋挞的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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