【红糖酒炖蛋】

“天气转凉，该为自己和家人蒸上一盅温补食品了。红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。加上和黄酒、鸡蛋一起炖煮后，对女性的身体调理也有着一定的效果，而且对于家中一些还没有发育的小朋友来说，这也是一道不错的食补菜谱哦!今天的红糖酒炖蛋简单易做，不会做菜不要紧，这是一道零厨艺也能做出的美味食补菜谱，特别是在即将到来的国庆家宴中，让自己也可以小露身手，为来到自家中做客的朋友们蒸出一口香甜...送上一份健康的祝福...当然了，在选材上我们还是得仔细挑选哦，这样效果会更加好一些，鸡蛋一般我都会选用现在的家养土鸡蛋，红糖我是用义乌产的，酒嘛，一般都会选用绍兴酒。小孩子不会喝酒，我们可以少倒一些，这样经过炖煮后酒味也不是特别的浓了。有兴趣的妈妈们可以在家试一试哦，十分钟搞定！”
所属分类： 热菜   家常菜   汤羹  

【红糖酒炖蛋】的用料

主料

土鸡蛋 两个 土鸡蛋 两个

【红糖酒炖蛋】的做法

#【红糖酒炖蛋】的做法图解2

步骤1

准备所需食材
#【红糖酒炖蛋】的做法图解3

步骤2

黄酒倒入碗中，将红糖加入搅拌均匀
#【红糖酒炖蛋】的做法图解4

步骤3

加入适量清水
#【红糖酒炖蛋】的做法图解5

步骤4

直接打入鸡蛋，撇去上面的泡沫
#【红糖酒炖蛋】的做法图解6

步骤5

盖上保鲜膜，放入蒸锅，水开后再蒸5分钟左右，关火焖上两分钟出锅即食

【红糖酒炖蛋】的烹饪技巧


一、所有量以自家喜好来定二、如果怕酒味浓的可以少放些酒来烧三、炖煮时间不要太长，有些喜欢吃糖心蛋的时间上可以再短一点 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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