铁板日本豆腐

“整个菜鲜甜微辣，豆腐外酥里嫩。青椒碎和洋葱，也非常好吃。简单好吃，又很有色彩，我相信小朋友和女士一定不错过。”
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铁板日本豆腐的用料

主料

日本豆腐 四个

辅料

青辣椒 一个 青辣椒 一个
洋葱 适量 洋葱 适量

配料

番茄酱 适量 番茄酱 适量
甜辣酱 适量 甜辣酱 适量

铁板日本豆腐的做法

#铁板日本豆腐的做法图解2

步骤1

日本豆腐打开切段。
#铁板日本豆腐的做法图解3

步骤2

沾一下淀粉入锅炸金黄。
#铁板日本豆腐的做法图解4

步骤3

鸡蛋摊成蛋皮放盘子里备用。
#铁板日本豆腐的做法图解5

步骤4

少许油炒香青红辣椒和洋葱碎。
#铁板日本豆腐的做法图解6

步骤5

倒入番茄酱和甜辣酱，放盐调味，兑一点点水化开酱汁，放鸡精关火。
#铁板日本豆腐的做法图解7

步骤6

豆腐倒入，翻均匀即可。

铁板日本豆腐的烹饪技巧


1，日本豆腐极嫩，比较容易碎，滚淀粉可以找一个大一点的碗装淀粉，把豆腐放进去，晃动碗就沾满了。不要用手滚动，容易破2，用铁板的话就加热铁板，鸡蛋打在上面即可。3，甜辣酱可以选择自己喜欢吃的，泰式的也行，韩式的也行。4，日本豆腐我都是用剪刀剪开，比较好取出。

上传我做的这道菜

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/ 7   铁板日本豆腐的做法步骤

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