自制辣椒酱


所属分类： 私房菜  

自制辣椒酱的用料

主料

辣椒 5000ml 辣椒 5000ml

辅料

花生碎 500ml 花生碎 500ml
香菇丁 500 香菇丁 500
大料 5/6个 大料 5/6个
生姜 适量 生姜 适量

自制辣椒酱的做法

#自制辣椒酱的做法图解2

步骤1

辣椒切大丁
#自制辣椒酱的做法图解3

步骤2

花生烤熟碾碎
#自制辣椒酱的做法图解4

步骤3

生姜切碎
#自制辣椒酱的做法图解5

步骤4

瘦肉丁（牛肉）更好
#自制辣椒酱的做法图解6

步骤5

热锅冷油，放入大料粒和花椒粒（花椒粒待变色捞出）
#自制辣椒酱的做法图解7

步骤6

香菇切丁（可大点）
#自制辣椒酱的做法图解8

步骤7

胡萝卜擦丝
#自制辣椒酱的做法图解9

步骤8

油热先下姜丁、肉丁，翻炒至水份干
#自制辣椒酱的做法图解10

步骤9

加入辣椒、香菇、胡萝卜，继续翻炒，直至出油
#自制辣椒酱的做法图解11

步骤10

最后放入海天黄豆酱，花生碎，小火翻炒出油。可加入适量鸡精，凉凉装瓶。

自制辣椒酱的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 11   自制辣椒酱的做法步骤

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