香辣焖鲫鱼

“这道香辣焖鲫鱼就是用的这水库鲫鱼和辣妹子辣椒酱做的，其营养丰富， 香辣适口。味道鲜美。”
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

香辣焖鲫鱼的用料

主料

鲫鱼 适量

辅料

辣椒酱 适量 辣椒酱 适量
酱油 适量 酱油 适量
醋 适量 醋 适量
姜 适量 姜 适量

香辣焖鲫鱼的做法

#香辣焖鲫鱼的做法图解2

步骤1

将鲫鱼洗净，去鳞，去内脏。准备好辣椒酱。
#香辣焖鲫鱼的做法图解3

步骤2

葱切段，姜切片，蒜去皮。
#香辣焖鲫鱼的做法图解4

步骤3

锅中放入油，烧热。
#香辣焖鲫鱼的做法图解5

步骤4

下入沥干水分的鲫鱼。
#香辣焖鲫鱼的做法图解6

步骤5

煎炸两面金黄。
#香辣焖鲫鱼的做法图解7

步骤6

下入葱姜蒜和八角爆香后加入辣椒酱，酱油 糖 。
#香辣焖鲫鱼的做法图解8

步骤7

倒入开水，烧开后加入盐，转小火焖至20分钟。
#香辣焖鲫鱼的做法图解9

步骤8

再转中火收干汤汁即可。

香辣焖鲫鱼的烹饪技巧


煎鱼时候油温要高，下入鱼后不要着急翻动，等结痂后再翻面。鱼要沥干水分以免烫伤。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   香辣焖鲫鱼的做法步骤

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