芋丝饼


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芋丝饼的用料

主料

芋头 适量 芋头 适量
熏鸭肉 适量 熏鸭肉 适量

辅料

葱 适量 葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
酒 适量

芋丝饼的做法

#芋丝饼的做法图解2

步骤1

芋头、火腿、熏鸭肉均切粗丝，葱切粒
#芋丝饼的做法图解3

步骤2

热锅，下小许色拉油，炒香火腿丝与熏鸭丝
#芋丝饼的做法图解4

步骤3

下芋头丝炒透
#芋丝饼的做法图解5

步骤4

把芋头丝等材料盛起晾凉，加入调味料与葱花，粘米粉加入适的水与小许盐、胡椒粉调成糊状
#芋丝饼的做法图解6

步骤5

把粘米粉糊拌入芋丝材料中
#芋丝饼的做法图解7

步骤6

取一蒸盘，抹点色拉油，倒下所有拌好的材料
#芋丝饼的做法图解8

步骤7

放蒸锅里，大火蒸20分钟
#芋丝饼的做法图解9

步骤8

熟后取出晾凉
#芋丝饼的做法图解10

步骤9

把晾凉后的芋丝饼切小件，用油煎至两面金黄色，即可食用

芋丝饼的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

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