咸菜花蛤汤


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咸菜花蛤汤的用料

主料

花蛤 245克 花蛤 245克

辅料

姜片 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量

咸菜花蛤汤的做法

#咸菜花蛤汤的做法图解2

步骤1

材料：花蛤（已吐完泥沙）
#咸菜花蛤汤的做法图解3

步骤2

咸菜、姜片
#咸菜花蛤汤的做法图解4

步骤3

将已吐完泥沙的花蛤清洗干净，捞出待用。
#咸菜花蛤汤的做法图解5

步骤4

将咸菜清洗一下。
#咸菜花蛤汤的做法图解6

步骤5

放在案板上切碎，待用。
#咸菜花蛤汤的做法图解7

步骤6

烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
#咸菜花蛤汤的做法图解8

步骤7

接着，下入清洗干净的花蛤，加点料酒。
#咸菜花蛤汤的做法图解9

步骤8

翻炒一下。
#咸菜花蛤汤的做法图解10

步骤9

然后，合入切碎的咸菜，加入一些清水煮开，煮至花蛤开口。
#咸菜花蛤汤的做法图解11

步骤10

最后，加适量的盐。
#咸菜花蛤汤的做法图解12

步骤11

调味翻匀，即成。
#咸菜花蛤汤的做法图解13

步骤12

盛出，装入碗中。

咸菜花蛤汤的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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