薄饼

“这是厦门的一种地方小吃”
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薄饼的用料

主料

春卷皮 适量

辅料

海苔 适量 海苔 适量
包菜 适量 包菜 适量
豆干 适量 豆干 适量
胡萝卜 适量

配料

青蒜 适量 青蒜 适量
味精 适量 味精 适量

薄饼的做法

#薄饼的做法图解2

步骤1

包菜、胡萝卜、青蒜、芹菜洗净晾干。
#薄饼的做法图解3

步骤2

包菜、胡萝卜切成丝，芹菜和青蒜切小段，瘦肉切成丁，豆干切成条。
#薄饼的做法图解4

步骤3

锅中倒入开水，放入包菜丝和胡萝卜丝氽一下。
#薄饼的做法图解5

步骤4

锅烧热，倒入食用油，放青蒜头煸香。
#薄饼的做法图解6

步骤5

分别加入瘦肉、虾仁和豆干煸炒。
#薄饼的做法图解7

步骤6

倒入刚才氽过水的包菜和胡萝卜丝，放入青蒜和芹菜炒熟，加入盐和味精调味。
#薄饼的做法图解8

步骤7

将春卷皮铺平，轻抹一层甜辣酱，放入炒好的馅料，撒上海苔丝，象包春卷一样包起。
#薄饼的做法图解9

步骤8

这就是包好的薄饼，可以吃了。
#薄饼的做法图解10

步骤9

还有一碗老虎鱼炖胡萝卜汤。

薄饼的烹饪技巧


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/ 10   薄饼的做法步骤

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