紫皮水饺-----淡紫色的午餐


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紫皮水饺-----淡紫色的午餐的用料

主料

面粉 200克 面粉 200克
紫甘蓝 1/4个(打出汁大约20克）

辅料

胡萝卜 1根 胡萝卜 1根
洋葱 1/3个 洋葱 1/3个

紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法

#紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法图解2

步骤1

将紫甘蓝洗干净切成小块儿
#紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法图解3

步骤2

放入榨汁机榨汁，大约20克左右
#紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法图解4

步骤3

全部倒入面粉中，用筷子不停搅拌
#紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法图解5

步骤4

再添加大约110克的清水，搅拌至面粉几乎粘连
#紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法图解6

步骤5

再用手揉面，直至表面光滑，盖上盖子醒一会儿
#紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法图解7

步骤6

继续准备水饺馅儿
#紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法图解8

步骤7

将胡萝卜和西葫洗干净擦成细丝，撒一勺盐腌制一会儿
#紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法图解9

步骤8

洋葱切成小碎块，葱姜切末，都放入肉馅盆中，打一个鸡蛋
#紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法图解10

步骤9

再肉馅中调入酱油、生抽、花生油、香油
#紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法图解11

步骤10

搅拌均匀，用手挤出西葫胡萝卜腌出的水汤后放入肉馅中，调入盐、味精搅拌好
#紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法图解12

步骤11

面团分三份，取其中一份揉成长条，掐成大小均匀的小剂子
#紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法图解13

步骤12

接下来擀剂子
#紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法图解14

步骤13

包紫皮水饺
#紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法图解15

步骤14

包紫皮水饺
#紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法图解16

步骤15

每次最后一点馅儿和面皮都会组合包一个像太阳的盒子
#紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法图解17

步骤16

煮饺子
#紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法图解18

步骤17

煮好啦
#紫皮水饺-----淡紫色的午餐的做法图解19

步骤18

包点大蒜，配上醋，好吃很呐~~~~

紫皮水饺-----淡紫色的午餐的烹饪技巧


紫甘蓝榨出的菜末不要扔掉，也可以做馅儿的 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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