萝卜烧排骨

“排骨做的菜肴几乎每周都会在我家餐桌上出现一两次，谁让全家都喜欢呢！呵呵~可是烹制的压力可全在我这呢，为保证口感新鲜，还得时常变换花样，和不断的学习呀！哈~不过咱乐意学习和尝试呢，今儿就做了这道萝卜烧排骨，发现它的妙处是清爽不油腻，而且还是好吃的下饭菜哦~”
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萝卜烧排骨的用料

主料

排骨 500g

辅料

白萝卜 1根

配料

葱 半棵 葱 半棵
蒜 6瓣 蒜 6瓣
尖辣椒 2枚 尖辣椒 2枚
料酒 10毫升 料酒 10毫升
生抽 15毫升 生抽 15毫升
胡椒粉 2克

萝卜烧排骨的做法

#萝卜烧排骨的做法图解2

步骤1

将排骨洗净。
#萝卜烧排骨的做法图解3

步骤2

过沸水淖3分钟。
#萝卜烧排骨的做法图解4

步骤3

葱、姜、蒜准备好。
#萝卜烧排骨的做法图解5

步骤4

葱姜蒜、尖辣椒切碎。
#萝卜烧排骨的做法图解6

步骤5

炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜、八角和尖辣椒爆香。
#萝卜烧排骨的做法图解7

步骤6

倒入淖好的排骨，翻炒片刻。
#萝卜烧排骨的做法图解8

步骤7

加入料酒、老抽、生抽、糖、胡椒和盐，翻炒均匀，添加足够多的热水。以没过排骨为宜。大火烧开，转小火加盖慢炖1小时。
#萝卜烧排骨的做法图解9

步骤8

白萝卜去皮，洗净。
#萝卜烧排骨的做法图解10

步骤9

切滚刀块备用。
#萝卜烧排骨的做法图解11

步骤10

待排骨炖足1小时后，加入萝卜块。
#萝卜烧排骨的做法图解12

步骤11

再次烧开后，转小火炖约20分钟。出锅前加少许鸡精调味即可。
#萝卜烧排骨的做法图解13

步骤12

喜欢排骨的亲们可以试试这种做法，真的好吃不油腻呢！喜欢排骨米饭的亲们绝对不能错过哦~

萝卜烧排骨的烹饪技巧


温馨提示：白萝卜富含维C和锌，能增强机体免疫力。跟排骨搭配刚好能中和萝卜的凉性，适合多数人食用。而且萝卜能帮助消化，解油腻，两者搭配是完美组合哦！

上传我做的这道菜

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