辣炒花蛤

“炒上一盘花蛤放上多多的辣椒，吃起来稀里哗啦的特别过瘾，而且筷子会不停的去夹，会发现一盘一会就没有了~”
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辣炒花蛤的用料

主料

花蛤 一斤半

辅料

蒜米 适量 蒜米 适量
小朝天椒 适量

配料

酱油 适量 酱油 适量

辣炒花蛤的做法

#辣炒花蛤的做法图解2

步骤1

花蛤买回来放入水内倒入少许盐，让花蛤吐干净沙子，静待20分钟。
#辣炒花蛤的做法图解3

步骤2

花蛤冲洗干净。
#辣炒花蛤的做法图解4

步骤3

锅内热油放入姜蒜小尖椒爆香。
#辣炒花蛤的做法图解5

步骤4

放入花蛤翻炒。
#辣炒花蛤的做法图解6

步骤5

加入适量酱油（或者觉得不够味的话再加适量盐）。
#辣炒花蛤的做法图解7

步骤6

加入少许淀粉翻炒均匀。
#辣炒花蛤的做法图解8

步骤7

翻炒到每个花蛤都开口就熟了，要大火快炒。

辣炒花蛤的烹饪技巧


1.要够辣够过瘾就得用这种小朝天椒。2.发现花蛤都开口就是熟了，熟了就赶快盛出来了，不然久了我觉得肉就不嫩有点发死了。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 8   辣炒花蛤的做法步骤

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