紫薯南瓜沙拉泥


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紫薯南瓜沙拉泥的用料

主料

紫薯 250g 紫薯 250g

辅料

大杏仁 15g 大杏仁 15g
奶粉 适量 奶粉 适量

紫薯南瓜沙拉泥的做法

#紫薯南瓜沙拉泥的做法图解2

步骤1

南瓜（去皮）和紫薯切片放到蒸锅上蒸熟（南瓜15分钟左右即可，紫薯需要25-30分钟）
#紫薯南瓜沙拉泥的做法图解3

步骤2

南瓜捣成泥后过筛网（这样成品会更加细腻）
#紫薯南瓜沙拉泥的做法图解4

步骤3

紫薯去皮后捣成泥同样过筛网（因为紫薯含水量相比南瓜较低，加入需要牛奶稀释）
#紫薯南瓜沙拉泥的做法图解5

步骤4

南瓜泥中水分较多加入两大勺奶粉（也可以蒸好之后微波炉再次高火三分钟减少水分），紫薯泥中较少加入牛奶（最终的目的是把南瓜和紫薯泥调配成稀稠状态一致的泥。这点很重要，不然挤花的 时候不均匀）
#紫薯南瓜沙拉泥的做法图解6

步骤5

南瓜和紫薯泥中各加入一大勺丘比沙拉酱（香甜型）
#紫薯南瓜沙拉泥的做法图解7

步骤6

搅拌均匀成细腻均匀的状态
#紫薯南瓜沙拉泥的做法图解8

步骤7

分别放入连个小号裱花袋中
#紫薯南瓜沙拉泥的做法图解9

步骤8

再准备一个大号裱花袋，放入裱花嘴
#紫薯南瓜沙拉泥的做法图解10

步骤9

把两个小号裱花袋对齐后剪上大小一致的口
#紫薯南瓜沙拉泥的做法图解11

步骤10

再套入大号裱花袋即可
#紫薯南瓜沙拉泥的做法图解12

步骤11

准备大杏仁和葡萄干（我选择了两种葡萄干，搭配的食材可以多样，榛子核桃等坚果干果类都可以）
#紫薯南瓜沙拉泥的做法图解13

步骤12

切碎后现在底部放上一定，挤上双色的紫薯南瓜泥，最后，再撒上一点点缀即可（干果是必不可少的，不仅提升了甜品的味道从营养的角度来讲也更为丰富）

紫薯南瓜沙拉泥的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 13   紫薯南瓜沙拉泥的做法步骤

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