简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】

“这是我家百吃不厌的一道菜，【泰式甜辣脆皮豆腐】做过很多次，一直没拍照，儿子让我拍照，我说：“妈妈照相不好看”，他说：“好吃就行啦，我相信妈妈拍照越来越好的。”儿子的鼓励，让我有信心倍增！这是昨天中午做的，今天儿子去上学了，只有晚上才在家吃饭，从早上都嚷嚷着让我给他做这道菜，说到了学校饭菜都和猪食一样，不好吃，喜欢吃妈妈做的饭菜，儿子喜欢吃，老妈当仁不让，立马上菜！”
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简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的用料

主料

老豆腐 1块

辅料

青椒 2个 青椒 2个

配料

泰式甜辣酱 2勺 泰式甜辣酱 2勺
豉油鸡汁 1勺 豉油鸡汁 1勺
鲜鸡汁 适量 鲜鸡汁 适量
盐 少许 盐 少许
姜末 少许 姜末 少许

简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法

#简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法图解2

步骤1

准备原材料。生姜去皮切末，香葱洗净切碎
#简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法图解3

步骤2

老豆腐洗净切成三角形备用，
#简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法图解4

步骤3

青红椒洗净去籽，去蒂，切成菱形块
#简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法图解5

步骤4

取一碗放入泰式甜辣酱两勺，蚝油一勺，豉油鸡汁一勺，盐少许，黄酒少许，胡椒粉适量，鲜鸡汁适量，适量凉开水搅匀成碗汁备用，
#简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法图解6

步骤5

炒锅烧热放油（一定要把锅烧热再放油，要不豆腐会粘锅）
#简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法图解7

步骤6

放入豆腐煎制，
#简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法图解8

步骤7

煎制豆腐两面金黄后盛出备用；
#简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法图解9

步骤8

锅中留底油，
#简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法图解10

步骤9

小火放入姜末煸香
#简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法图解11

步骤10

中火，放入青红椒片煸炒，
#简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法图解12

步骤11

放入调好的碗汁
#简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法图解13

步骤12

放入炸好的豆腐，
#简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法图解14

步骤13

煮至豆腐入味，汤汁浓稠
#简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的做法图解15

步骤14

关火后撒香葱碎，盛出即可享用了！

简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】的烹饪技巧


没有豉油鸡汁可以用味极鲜酱油代替，没有鲜鸡汁就放些鸡精，尽量用家里有的调料，没必要照搬，适合自己家人的口味才是最重要的。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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