自制肉夹馍----给远在他乡的你

“陕西娃就好这口肉夹馍，虽然楼下买一个回来方便又快捷，但是身在异乡的好胖友总是吃不到正宗的肉夹馍，这下可以自己在家做了哟，从馍到肉全部手动！”
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自制肉夹馍----给远在他乡的你的用料

主料

猪肉 500克 猪肉 500克
酵母 2克 酵母 2克
食用油 适量

辅料

葱 一根 葱 一根

配料

八角 1个 八角 1个
桂皮 1小片 桂皮 1小片
肉蔻 1个 肉蔻 1个
丁香 10颗 丁香 10颗
白芷 2片 白芷 2片
白糖 50克 白糖 50克

自制肉夹馍----给远在他乡的你的做法

#自制肉夹馍----给远在他乡的你的做法图解2

步骤1

熬糖色：白糖和一点点水放在锅里，不停的搅拌到融化，冒泡而且颜色变深，倒入热水煮均匀
#自制肉夹馍----给远在他乡的你的做法图解3

步骤2

把肉切块洗干净，放到锅里面，水煮开以后撇去浮沫，再煮几分钟以后捞出来，把肉冲干净，锅里的水倒掉
#自制肉夹馍----给远在他乡的你的做法图解4

步骤3

把冲干净的猪肉放在锅里，加水，煮开以后放葱，姜，盐，糖色，和调料里面的炖肉料，搅拌均匀小火炖煮两个小时
#自制肉夹馍----给远在他乡的你的做法图解5

步骤4

酵母，食用碱和食用油放到面粉里，加水和成光滑的面团，盖上发酵一个小时
#自制肉夹馍----给远在他乡的你的做法图解6

步骤5

然后。。。这一步没有拍，就画下来了，把面分成小面团，再擀成长条，然后卷起来。因为我第一次用烤箱烤饼，怕烤的太干，就擀的厚了一点
#自制肉夹馍----给远在他乡的你的做法图解7

步骤6

卷好就是这样的。然后从上面压扁，再擀成适合的饼的大小，因为是发面的，也不用很厚
#自制肉夹馍----给远在他乡的你的做法图解8

步骤7

这一步到底能不能添加上去了！！！！！！烤箱上下火180度25分钟！！！！！
#自制肉夹馍----给远在他乡的你的做法图解9

步骤8

叮！饼出锅啦！
#自制肉夹馍----给远在他乡的你的做法图解10

步骤9

把煮好的肉，和肉汤一起捞在案板上，剁碎，饼从中间切开，夹进去就好啦，香喷喷的肉夹馍就完成了哟~~~

自制肉夹馍----给远在他乡的你的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱、煮锅

上传我做的这道菜

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