蒜蓉粉丝蒸扇贝

“一道很经典的海鲜菜，可谓色香味俱全扇贝的鲜香混合了蒜香、葱香加上非常善于借味的粉丝，真是鲜美无比，令人垂涎欲滴在节日的餐桌端上这样一道大菜，既赏心悦目也让人食指大动。”
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蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

主料

扇贝 6个

辅料

龙口粉丝 1小捆 龙口粉丝 1小捆
葱花 适量

配料

蚝油 1勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 料酒 1勺
蒜 5粒

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解2

步骤1

冰鲜扇贝自然解冻，去除内脏取贝肉。
#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解3

步骤2

粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干；彩椒切小粒、蒜切末，香葱切葱花。
#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解4

步骤3

蒜末碗中加入蚝油、蒸鱼豉油、食用油、料酒，调匀待用。
#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解5

步骤4

粉丝卷成小团放在扇贝上，将扇贝肉放在粉丝上，淋入蒜料。
#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解6

步骤5

入上汽蒸锅中蒸5-7分钟， 取出，撒葱末、彩椒即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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