意式肉丸意粉 Spaghetti and Meatballs


所属分类： 主食   意大利菜   西餐  

意式肉丸意粉 Spaghetti and Meatballs的用料

主料

绞碎牛肉 1斤 绞碎牛肉 1斤
意大利香菜 3/4茶匙 意大利香菜 3/4茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙 黑胡椒粉 1/4茶匙
蒜 5片（切碎） 蒜 5片（切碎）
洋葱 3/4杯（切碎） 洋葱 3/4杯（切碎）
去皮整番茄罐头 794g（克） 去皮整番茄罐头 794g（克）
白糖 1茶匙 白糖 1茶匙
番茄膏 170g（克）

意式肉丸意粉 Spaghetti and Meatballs的做法

#意式肉丸意粉 Spaghetti and Meatballs的做法图解2

步骤1

首先预热烤炉或电烤炉475F(246c)。 拿出混合碗, 把1斤绞碎牛肉(80%瘦肉 20%肥), 面包糠bread crumbs ,意大利香菜Italian parsley ,巴马芝士粉Parmesan cheese, 黑胡椒粉, 蒜粉, 蒜（切碎）, 鸡蛋（打散）, 洋葱（切碎）, 全部搅拌均匀
#意式肉丸意粉 Spaghetti and Meatballs的做法图解3

步骤2

搅拌均匀后做出一个个小肉球。 以475F(246c)烤15-20分钟。
#意式肉丸意粉 Spaghetti and Meatballs的做法图解4

步骤3

烤完后取出放在一边
#意式肉丸意粉 Spaghetti and Meatballs的做法图解5

步骤4

拿出一个煮锅，开小火。将5片蒜（切碎）， 洋葱（切碎）3/4杯, 橄榄油1/4杯炸1-2分钟。
#意式肉丸意粉 Spaghetti and Meatballs的做法图解6

步骤5

倒入去皮整番茄罐头 盐 白糖 月桂叶一起小火顿90分钟。记得盖上锅盖。
#意式肉丸意粉 Spaghetti and Meatballs的做法图解7

步骤6

另外拿出一个煮锅，把水煮熟放1汤匙的盐。把意大利面煮至熟出锅过冷水。放在一边晾干。
#意式肉丸意粉 Spaghetti and Meatballs的做法图解8

步骤7

分钟后加入番茄膏tomato paste 170g（克）
#意式肉丸意粉 Spaghetti and Meatballs的做法图解9

步骤8

放入黑胡椒1/2茶匙
#意式肉丸意粉 Spaghetti and Meatballs的做法图解10

步骤9

加入意大利香菜Italian parsley。把锅里搅拌均匀。
#意式肉丸意粉 Spaghetti and Meatballs的做法图解11

步骤10

最后加入烤好的肉球再小火煮30分钟。即可出锅。记得盖上锅盖。
#意式肉丸意粉 Spaghetti and Meatballs的做法图解12

步骤11

装盘：把意大利面用叉子转成一大团放入盘子里。在面上面稍微加少许的橄榄油和铺上几个肉球,浇上番茄酱。撒少许巴马芝士粉Parmesan cheese, 意大利香菜碎末。

意式肉丸意粉 Spaghetti and Meatballs的烹饪技巧


使用的厨具：烤炉、电烤箱、煮锅

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