香菇肉末蒸蛋

“这个香菇肉末蒸蛋都和清蒸肉丸差不多了哈，只是少了搓板圆圆这个程序哦。香菇和肉末一起，味道鲜美，不油腻，很适合宝宝们吃，加点香菇在里面，具有清脂作用，放心吃肉不发胖哈。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   婴儿   早餐  

香菇肉末蒸蛋的用料

主料

猪肉末 110克

辅料

香菇 适量 香菇 适量

配料

葱 适量 葱 适量
盐 适量 盐 适量
生粉 适量

香菇肉末蒸蛋的做法

#香菇肉末蒸蛋的做法图解2

步骤1

食材图。
#香菇肉末蒸蛋的做法图解3

步骤2

加些生姜末和葱花，加入猪肉中。
#香菇肉末蒸蛋的做法图解4

步骤3

加入料酒和生抽、盐、生粉、少许清水，顺时搅打上劲。
#香菇肉末蒸蛋的做法图解5

步骤4

将泡发好的香菇切碎。
#香菇肉末蒸蛋的做法图解6

步骤5

将香菇加入肉末中。拌匀。
#香菇肉末蒸蛋的做法图解7

步骤6

把拌好的肉末放入碟中
#香菇肉末蒸蛋的做法图解8

步骤7

打入鹌鹑蛋。
#香菇肉末蒸蛋的做法图解9

步骤8

开水上锅蒸约15分钟。
#香菇肉末蒸蛋的做法图解10

步骤9

成品。

香菇肉末蒸蛋的烹饪技巧


搅拌肉糊时，适量添点水，肉糊更嫩。 -使用的厨具：蒸锅

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