黄金鲷鱼排


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黄金鲷鱼排的用料

主料

鲷鱼 4片

辅料

面包糠 适量 面包糠 适量

配料

泰式辣椒酱 适量 泰式辣椒酱 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

黄金鲷鱼排的做法

#黄金鲷鱼排的做法图解2

步骤1

用盐、胡椒粉和姜片等调味料腌制鲷鱼片；
#黄金鲷鱼排的做法图解3

步骤2

准备好其他原材料： 淀粉、鸡蛋和面包糠；
#黄金鲷鱼排的做法图解4

步骤3

腌制好的鲷鱼片的表面裹上一层薄薄的淀粉；
#黄金鲷鱼排的做法图解5

步骤4

裹好淀粉的鲷鱼片放入鸡蛋液中滚一下；
#黄金鲷鱼排的做法图解6

步骤5

最后放入面包糠中滚一下， 让鲷鱼片表面都裹上面包糠；
#黄金鲷鱼排的做法图解7

步骤6

油锅烧至六成热， 放入鲷鱼片；
#黄金鲷鱼排的做法图解8

步骤7

炸至金黄后捞出控油；
#黄金鲷鱼排的做法图解9

步骤8

摆放入盘中， 表面撒上泰式辣椒酱；
#黄金鲷鱼排的做法图解10

步骤9

端上桌，开吃了哟。

黄金鲷鱼排的烹饪技巧


1. 炸鱼排时， 先要将鱼腌制入味， 再分别裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠， 注意顺序， 这样更容易将面包糠均匀的裹在鱼排上；2. 我用的是泰式辣椒酱， 也可以按个人喜好换做番茄酱、苹果酱。。。都很好吃。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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