白玉菇牛肉披萨

“儿子爱吃披萨，又是个牛肉控，所以给他做披萨常常离不了牛肉，但其他食材的搭配可以随意变化，今天买了白玉菇，这个食用菌口感滑嫩，是我喜欢的菌类，用它来搭配牛肉做披萨，儿子一样的喜欢。”
所属分类： 烘焙   儿童   夜宵   批萨   工作餐  

白玉菇牛肉披萨的用料

主料

牛肉 200g 牛肉 200g
菜椒 1个 菜椒 1个

辅料

饼底面团 适量

白玉菇牛肉披萨的做法

#白玉菇牛肉披萨的做法图解2

步骤1

饼底用料：高筋粉200g 黄油20g 糖5g 盐2g ，黄油隔水融化和其他材料一起全部放入面包机中，启动两次和面，把面团揉至扩展阶段，然后发酵至2倍大小。
#白玉菇牛肉披萨的做法图解3

步骤2

先做好披萨酱。具体做法可以参考以前发过菜谱
#白玉菇牛肉披萨的做法图解4

步骤3

白玉菇洗净后开水焯烫一下，捞出后用屉布沾干多余水分
#白玉菇牛肉披萨的做法图解5

步骤4

马苏里拉切丝
#白玉菇牛肉披萨的做法图解6

步骤5

牛肉和菜椒切小丁
#白玉菇牛肉披萨的做法图解7

步骤6

发酵好的面团排气松弛后整形成圆片放入披萨盘中，二次保温保湿发酵15分钟左右，用叉子扎孔
#白玉菇牛肉披萨的做法图解8

步骤7

铺上披萨酱，撒上马苏里拉，
#白玉菇牛肉披萨的做法图解9

步骤8

铺上牛肉和菜椒丁，白玉菇放上面，
#白玉菇牛肉披萨的做法图解10

步骤9

表面铺满马苏里拉。
#白玉菇牛肉披萨的做法图解11

步骤10

烤箱170度预热3分钟，然后烤15分钟。
#白玉菇牛肉披萨的做法图解12

步骤11

分钟后取出，表面再撒一些马苏里拉继续烤5分钟
#白玉菇牛肉披萨的做法图解13

步骤12

烤好的披萨，好多的奶酪，很香的18拉丝效果也不错

白玉菇牛肉披萨的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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