【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴

“有大约半个月没做披萨了，孩子一放假，我就赶紧做了一个，和他们一起筛面粉、擀面团；一起剥玉米、一起品尝披萨酱。这次做的是培根田园披萨，五彩焙粉的彩色，让人看着感觉特别的温暖，很有春天的气息。女儿说，这是一场色彩与味觉的盛宴。因为一个八寸的披萨在我们家是根本不够吃的，所以我依次性做了2个，如果只做一个的话，饼底的量只要用一半就可以了哈。”
所属分类： 烘焙   批萨  

【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴的用料

主料

饼底：普通面粉 250克 饼底：普通面粉 250克
饼底：鸡蛋 1个 饼底：鸡蛋 1个
饼底：糖 20克 饼底：糖 20克
饼底： 适量

辅料

馅料：培根 适量 馅料：培根 适量
馅料：黄甜椒 适量 馅料：黄甜椒 适量
馅料：洋葱 适量 馅料：洋葱 适量
馅料：玉米 适量 馅料：玉米 适量
馅料：马苏里拉奶酪 适量

【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴的做法

#【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴的做法图解2

步骤1

把所有饼底原料加入面包桶里。
#【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴的做法图解3

步骤2

启动和面程序揉成光滑的面团。
#【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴的做法图解4

步骤3

启动发酵程序发酵成原来的两倍大。
#【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴的做法图解5

步骤4

发酵好的面团取出排气，取一半擀成比烤盘略大一点点的面片。
#【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴的做法图解6

步骤5

放入不粘烤盘里，把多余的边缘向内稍微卷起，用叉子在面片上叉出一些小洞，避免在烘烤的过程中，饼皮鼓起。然后盖上保鲜膜中间醒发半小时。
#【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴的做法图解7

步骤6

在饼底边缘刷上薄薄一层全蛋液，放入提前预热好的烤箱里，150度中层烤约10分钟。
#【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴的做法图解8

步骤7

在烤饼皮的时间里用来准备馅料，把所有原料切成自己想要的形状和大小，玉米剥下玉米粒。
#【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴的做法图解9

步骤8

锅中烧开适量水，下入玉米粒煮熟，然后下入口蘑飞一下水。
#【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴的做法图解10

步骤9

把切好的培根用少许油煎一下，这样比较香。
#【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴的做法图解11

步骤10

烤好的饼皮取出，抹上一层披萨酱。
#【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴的做法图解12

步骤11

铺上一层马苏奶酪丝。
#【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴的做法图解13

步骤12

铺上一层培根，再铺上一层各种蔬菜。
#【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴的做法图解14

步骤13

继续铺上一层培根。
#【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴的做法图解15

步骤14

最后再铺上一层马苏奶酪丝。
#【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴的做法图解16

步骤15

放入提前十分钟预热好的烤箱，上下火、中层、170度烤约20分钟。

【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴的烹饪技巧


诗心片语：1；做披萨饼底的面粉用普通面粉即可。2：做好的披萨饼底要用叉子叉上小洞，避免烤的时候饼皮股起。3：馅料可以依据自家喜好而改变。4：烘烤的具体时间依据自家烤箱而定。 -使用的厨具：电烤箱

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