白菜肉丸炖粉条


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白菜肉丸炖粉条的用料

主料

白菜 500克 白菜 500克
猪肉 300克

辅料

葱 适量 葱 适量

配料

花生油 25毫升 花生油 25毫升
生抽 20毫升 生抽 20毫升
盐 3克 盐 3克
胡椒粉 2克

白菜肉丸炖粉条的做法

#白菜肉丸炖粉条的做法图解2

步骤1

准备葱、姜。
#白菜肉丸炖粉条的做法图解3

步骤2

葱姜切碎末。
#白菜肉丸炖粉条的做法图解4

步骤3

猪肉剁碎末。
#白菜肉丸炖粉条的做法图解5

步骤4

放入葱姜。
#白菜肉丸炖粉条的做法图解6

步骤5

添加料酒15毫升、生抽20毫升、老抽15毫升、盐3克、白糖6克、鸡精2克、胡椒粉2克调匀。
#白菜肉丸炖粉条的做法图解7

步骤6

白菜洗净。
#白菜肉丸炖粉条的做法图解8

步骤7

锅里放油，六成热放入葱姜煸炒。
#白菜肉丸炖粉条的做法图解9

步骤8

添加适量凉水烧开，用手攥成大小均匀的肉丸下入锅中。
#白菜肉丸炖粉条的做法图解10

步骤9

白菜用手掰碎和粉条一起放入锅中。
#白菜肉丸炖粉条的做法图解11

步骤10

开锅后转小火煮5分钟即熟。
#白菜肉丸炖粉条的做法图解12

步骤11

盛入盘中，即可享用。

白菜肉丸炖粉条的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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