清炒胡萝卜丝

“胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。”
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   常见菜式  

清炒胡萝卜丝的用料

主料

胡萝卜 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
糖 适量 糖 适量
鸡精 适量

清炒胡萝卜丝的做法

#清炒胡萝卜丝的做法图解2

步骤1

胡萝卜洗净切丝。我是用刮皮器擦的丝。
#清炒胡萝卜丝的做法图解3

步骤2

葱姜蒜切好备用。
#清炒胡萝卜丝的做法图解4

步骤3

适量味极鲜酱油、糖和水调成汁备用。
#清炒胡萝卜丝的做法图解5

步骤4

热锅冷油，油热后入葱姜蒜爆锅。
#清炒胡萝卜丝的做法图解6

步骤5

入胡萝卜丝翻炒至断生。
#清炒胡萝卜丝的做法图解7

步骤6

调入调味汁翻炒，调入盐，关火后调入鸡精起锅。

清炒胡萝卜丝的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、炒锅

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/ 7   清炒胡萝卜丝的做法步骤

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