可可玫瑰蛋糕

“给情人节做的一款应景点心！”
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可可玫瑰蛋糕的用料

主料

鸡蛋 5个 鸡蛋 5个
牛奶 40克 牛奶 40克
低筋粉 65克 低筋粉 65克
柠檬汁 数滴

辅料

淡奶油 300克 淡奶油 300克
干玫瑰花 少量 干玫瑰花 少量

可可玫瑰蛋糕的做法

#可可玫瑰蛋糕的做法图解2

步骤1

蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀，再加入糖和牛奶搅匀。
#可可玫瑰蛋糕的做法图解3

步骤2

筛入低筋粉和可可粉后切拌均匀。
#可可玫瑰蛋糕的做法图解4

步骤3

蛋白中加入数滴柠檬汁，分次加糖打至硬性发泡。将1/3打好的蛋白加入蛋黄 糊中拌匀
#可可玫瑰蛋糕的做法图解5

步骤4

再将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中搅拌均匀。
#可可玫瑰蛋糕的做法图解6

步骤5

蛋糕糊倒入纸杯7分满，入烤箱160度25分钟。
#可可玫瑰蛋糕的做法图解7

步骤6

将蛋糕取出放凉后，切去多余部分，涂上打发好的淡奶油。
#可可玫瑰蛋糕的做法图解8

步骤7

再裱上花形，撒上玫瑰花瓣，加上糖稍作装饰即可。

可可玫瑰蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 8   可可玫瑰蛋糕的做法步骤

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